fbpx

Line Cooking

  • Odyssea Academy
  • 0 (Εγγεγραμμένοι)
  • (0 Review)
526321-PIYHQ6-734
07
Σεπ

Περιγραφή προγράμματος

Οι μάγειρες γραμμής αποτελούν για πολλά εστιατόρια σημαντικό μέρος της προετοιμασίας του φαγητού που βγαίνει από την κουζίνα. Εργάζονται υπό την καθοδήγηση ενός αρχιμάγειρα και σε κάθε έναν αποδίδεται συνήθως ένα συγκεκριμένο μέρος της παραγωγής, όπως το ψήσιμο, το βράσιμο ή η περιοχή προετοιμασίας λαχανικών. Συνήθως έχουν αρκετά καθήκοντα βοηθού στην κουζίνα που εστιάζουν στο να παραμένει καθαρή και λειτουργική.

Το Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης Line Cooking έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους συμμετέχοντες τις βασικές γνώσεις για την έναρξη μιας επαγγελματικής καριέρας στο μαγειρική. Για το σκοπό αυτό προσφέρει εξαιρετική πρακτική εμπειρία σε όλες τις επαγγελματικές διαδικασίες μιας κουζίνας με ιδιαίτερη προσοχή στα πρότυπα υγιεινής και ποιότητας των τροφίμων. 

 

  • Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνικά / Αγγλικά
  • Διάρκεια Μαθήματος: 4 ώρες
  • Διάρκεια Προγράμματος: 50 ώρες
  • Μαθήματα ανά εβδομάδα: 2-3 μαθήματα

Περιεχόμενο Προγράμματος

Time: 10 weeks

Curriculum is empty

Πιθανές θέσεις εργασίας

  • Μάγειρας
  • Βοηθός κουζίνας
  • Προετοιμασία υλικών
  • Υπεύθυνος γραμμής προετοιμασίας
  • Πλύσιμο / καθαριότητα

Soft skills

  • Προσοχή στη λεπτομέρεια
  • Ικανότητα εκτέλεσης οδηγιών 
  • Δημιουργικότητα
  • Άμεση λήψη αποφάσεων
  • Εργασία υπό πίεση
  • Πάθος
  • Οργανωτικές δεξιότητες
  • Ομαδικό πνεύμα
  • Multitasking

Hard Skills

  • Προηγούμενη εμπειρία στον τομέα
  • Παρασκευές και προετοιμασία
  • Βασικές τεχνικές μαγειρέματος
  • Γνώση ISO και HACCP
  • Γνώση Ελληνικής / Αγγλικής γλώσσας

Instructor

0.0

0 rating

5 stars
0%
4 stars
0%
3 stars
0%
2 stars
0%
1 star
0%
Δωρεάν